Receta de Torrijas

Hoy os dejo por aqui una Receta tipica de semana santa, unas Torrijas con azucar y canela, espero que os guste:

 Ingredientes:

Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente.

4 huevos

1 litro de leche.

1 taza de azúcar.

Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja.

Una ramita de canela en rama.

Una cucharadita de canela en polvo.

 Aceite para freír: 3/4 de litro.

Preparación de las torrijas:
En un cazo  ponemos a calentar la leche con la mitad del azúcar, las cáscaras de naranja y limón y la ramita de canela, dándole vueltas con una cuchara para que se diluya el azúcar. Antes de que llegue a hervir, se retira y se deja en reposo durante 10 minutos para que se mezclen los sabores y se enfríe la leche.
A continuación cortamos la barra de pan en rodajas de 1,5 centímetros más o menos y después, vamos sumergiendo de una en una en la leche por las 2 caras. Se sacan y se reservan en un plato. Se pone a calentar el aceite para freírlas.
Mientras se calienta el aceite, se baten los huevos en los que vamos a rebozar las rebanadas y se fríen,Cuando tengan un color tostadito por ambas caras, se retiran sobre un papel absorbente, y a continuación se prepara un recipiente con azúcar y canela en polvo y se mezcla y se rebozan ligeramente. También se podrían bañar con un poco de miel, y esto es todo una receta facil y sencilla.
Seguro que los niños y mayores no podrán esperar a estas torrijas…